Kalorijska vrednost

Kalorijska vrednost predstavlja količinu energije koju telo dobija razgradnjom hrane, a izražava se u kalorijama (kcal) ili džulima (kJ). Svaka namirnica ima specifičnu kalorijsku vrednost, zavisno od toga koliko masti, ugljenih hidrata i proteina sadrži. Masti su najkaloričnije, pružajući 9 kcal po gramu, dok ugljeni hidrati i proteini daju po 4 kcal po gramu. Kalorijska vrednost hrane ključna je za održavanje energetskog balansa u organizmu, jer utiče na telesnu težinu i nivo energije. Pravilno upravljanje unosom kalorija važno je za održavanje zdravlja i postizanje ciljeva u vezi sa ishranom.